Auch wenn ich momentan nicht draussen Radfahren oder Laufen gehen kann, bin ich sehr froh, dass die Tage langsam wieder länger werden und es wärmer wird.  Dieser Milchshake schmeckt nach Vorfreude auf den Frühling und den Sommer. 

Rezept

250g gefrorene Beeren

200ml Kokosmilch

2 EL Kokosraspel

1 EL Honig oder Agavendicksaft 

optional eine Kugel Kokos- oder Beerensorbet 

Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Wenn es einem noch zu dickflüssig sein sollte, einfach noch ein bisschen Wasser dazugeben.